【試食会参加】雪ノ下 元町中華街

神奈川県横浜市中区山下町84−5 メトロタワー山下町3F

非公開

11:00-20:00(ラストオーダー 19:20)

不定休

http://yukinosita.yokohama/

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先日、10/2にオープンしたばかりの「雪ノ下 元町中華街」さんにて、みんなのパンケーキ部さん主催の試食会に参加させて頂きました!!


雪ノ下 横浜中華街 パンケーキ

場所は「元町中華街駅」A3出口すぐ。店内は白を基調とした落ち着く内装。


「雪ノ下 元町中華街」さんは、みなとみらい線「元町中華街駅」A3出口出てすぐ!!左に出てすぐ横のビル(メトロタワー山下町)の3階にあります!

雪ノ下 横浜中華街

店内は白を基調としたとても落ち着く雰囲気。
撮影し損ねてしまったのですが、夜には窓からマリンタワーが見ることが出来ます。

雪ノ下 横浜中華街 店内04

カウンター席もあり、こちらではなんと、パンケーキを焼いている様子を見ることが出来ます(*´∀`*)!!

雪ノ下 横浜中華街 店内01

雪ノ下 横浜中華街 店内02

「雪ノ下」さんはパンケーキ、かき氷専門店。しかも、素材へのこだわりがすごいんです!!
サイトのメニューを見るだけでもそのこだわりは伝わるかと思います。


それでは、試食させて頂いたパンケーキとかき氷をご紹介したいと思います(^^)



発酵バター 蜜柑蜂蜜を添えて (700円)

雪ノ下 横浜中華街 発酵バター 蜜柑蜂蜜を添えて

立川のお店に行った時にも食べた「発酵バター」。何度食べてもおいしいです。
このシンプルさでも、いや、シンプルだからこそ素材のこだわりが分かります。
「雪ノ下」さんのパンケーキのすごいところは、この厚さにも関わらず、パンケーキらしいふわふわ感としっとり感があること。
厚さのあるパンケーキは固めだったりパサパサしているものが少なくないので、素晴らしいと思います。
もちろん、発酵バターと蜂蜜との相性も抜群ですよー!!


練乳ミルクの白 長野産ブルーベリーで(900円)

雪ノ下 横浜中華街 練乳ミルクの白 長野産ブルーベリーで

生地に練乳を使用しているので、発酵バターと比べると見た目も白く、ふわっと感があります。
これはこれで好きです(^^)トッピングは季節限定の長野産ブルーベリー。


よつ葉クリームチーズとサワークリーム 国産純生クリームと(800円)

雪ノ下 横浜中華街 よつ葉クリームチーズ とサワークリーム 国産純生クリームと

こちらはクリームチーズが入った生地のパンケーキです。チーズが香る上品はお味です。サワークリームも合います。


ココアチョコの黒 ヘーゼルナッツとホワイトチョコガナッシュで(900円)

雪ノ下 横浜中華街 ココアチョコの黒 ヘーゼルナッツと ホワイトチョコガナッシュで

ほろにがい、甘さ控えめのココア生地のパンケーキ。中にはビターチョコが隠れていて、チョコ好きにはたまりません!


静岡牧之原茶の緑 国産純生クリームと粒あんで(800円)

雪ノ下 横浜中華街 静岡牧之原茶の緑 国産純生クリームと 粒あんで

静岡牧之原茶を織り交ぜた和風のパンケーキ。お茶の濃厚な味がします。粒あんと黒豆も良いアクセント。


新潟産和梨 梨コンポート、純生クリームと(900円)

雪ノ下 横浜中華街 新潟産和梨 梨コンポート、純生クリームと01

「雪ノ下」さんはその時旬の食材を使ったメニューが楽しめるのですが、まさに今が旬の梨。新潟は土田農園さんこだわりの和梨パンケーキです。実はこのパンケーキ、生地の中にも梨のコンポートが入ってるんです!!


雪ノ下 横浜中華街 新潟産和梨 梨コンポート、純生クリームと02

個人的に一番お気に入りだったりします(´∀`*)程よい甘みのある、温かい梨がとてもおいしいです。んーまた食べたい!!


宮崎産紅さつま芋 モンブラン仕立て(800円)

雪ノ下 横浜中華街 宮崎産紅さつま芋 モンブラン仕立て

最後に、今回食べることが出来なかった宮崎産紅さつま芋のパンケーキ。さつま芋が大好きなのでこれは是非近いうちに食べに行きたい!!モンブラン仕立てで見た目も可愛いですね。




次はかき氷メニューの紹介です!!

「雪ノ下」さんのかき氷は普通の「氷+シロップ」ではなく、素材そのものを凍らせてミキシングしているのが特徴。
なので、部分的に薄い・濃いというのがなく、素材そのものの味のしたかき氷を堪能出来ます。


静岡藤枝産苺氷(1000円)

雪ノ下 横浜中華街 静岡藤枝産苺氷

立川のお店に行った時に気になっていた静岡藤枝産苺氷。今回頂くことが出来ました!
静岡県苺「紅ほっぺと章姫」丸ごと凍らせてミキシングしたかき氷。色もとても鮮やか。
こちらは苺を旬のうちに収穫しておいて冷凍保存し、いつでも提供出来るようにしてるとのこと。
味は苺の酸味のきいた逸品。トッピングの練乳アイスと一緒に食べるとまろやかな味わいになります。


新潟産梨氷(800円)

雪ノ下 横浜中華街 新潟産梨氷

梨のパンケーキと同じ新潟は土田農園さんの減農薬・有機肥料で丁寧に育てられた梨を使用したかき氷。梨の爽やかな味をとことん味わえるかき氷です。


黒蜜きな粉氷(700円)

雪ノ下 横浜中華街 黒蜜きな粉氷

自家製の黒蜜に黒豆きな粉を合わせたかき氷。中には練乳アイスも入っていて、これまた相性が良いんです!
「雪ノ下」さんのかき氷の中では一番甘く、甘党の方にオススメです。


堀口珈琲氷(700円)

雪ノ下 横浜中華街 堀口珈琲氷

堀口珈琲さんの最高クラスの豆を丁寧にドリップしたコーヒーを凍らせ、削ったかき氷。
コーヒー自体を凍らせ削っただけあり、コーヒーの濃さを感じる、大人な味です。
中にある練乳と一緒に食べることで甘みも加わります。
なお、「雪ノ下」さんが提供しているコーヒーもこちらの堀口珈琲さんです。


京都森半抹茶氷(800円)

雪ノ下 横浜中華街 京都森半抹茶氷

京都の森半さんの濃い抹茶を氷にしたものを削って作ったかき氷。ふわふわとした見た目とは裏腹に、口に入れると抹茶の濃厚な味が広がります。抹茶好きには是非食べて欲しいかき氷です。


高知黄金生姜氷(700円)

雪ノ下 横浜中華街 高知黄金生姜氷

最後は辛みより甘みと香りの強い高知黄金生姜を使用したかき氷。
生姜のかき氷?!とびっくりする方も多いと思いますが、食べてみると、おいしい!
生姜の風味を感じつつ、とても食べやすい味になっています。個人的に一番お気に入りのかき氷です。




最後の最後にドリンクをご紹介!


大美伊豆牧場のミルク(450円)

雪ノ下 横浜中華街 大美伊豆牧場のミルク

ウェルカムドリンクとして頂いた静岡県大美伊豆牧場の低温殺菌のミルク。いわゆる”牛乳臭い”というのがありません!!とっても飲みやすいミルクです。


ロイヤルミルクティー(650円)

雪ノ下 横浜中華街 ロイヤルミルクティー

アイリッシュウィスキークリームと大美伊豆牧場の低温殺菌牛乳を組み合わせたロイヤルミルクティー。味はとっても濃厚。


自家製ジンジャエール 高知黄金生姜使用(500円)

雪ノ下 横浜中華街 自家製ジンジャエール

最後に頂いた高知黄金生姜を使った自家製ジンジャエール。
おいしい生姜を使っているだけあり、生姜の風味を感じるスッキリとしたジンジャエールです。


以上、食べたパンケーキ・かき氷・ドリンクを余すところなく紹介させて頂きました!!
元町中華街駅すぐということもあって、とても立ち寄りやすい立地なので、お近くの方はもちろん、横浜周辺にお出かけの際にもオススメなお店です。(^^)


雪ノ下 横浜中華街パンケーキ / 元町・中華街駅石川町駅日本大通り駅
夜総合点★★★★ 4.5